Мусс: рецепты и способы приготовления

Муссы – это воздушные, легкие и нежные десерты, которые приятно тают во рту. Они имеют шелковистую текстуру и разнообразные вкусы, которые окунают вас в мир наслаждения. Муссы могут быть сладкими или солеными, фруктовыми или шоколадными, и конечный результат всегда зависит от фантазии и кулинарной мастерскости повара.

Если вы хотите поразить гостей на вечеринке или просто хотите насладиться волшебным десертом в уютной атмосфере своего дома, то мусс – это идеальный выбор. Он прекрасно сочетается с фруктами, орехами, шоколадом и ягодами, позволяя вам создать уникальное блюдо, которое будет радовать не только вкусовые рецепторы, но и глаза.

Все мы любим десерты, но иногда стесняемся готовить их дома, так как считаем, что подготовка сложных десертов требует много времени, умений и сложных ингредиентов. Однако приготовление муссов – это на самом деле простой и увлекательный процесс, который не требует особой подготовки и опыта в кулинарии. Вам понадобятся лишь немного терпения, фантазии и качественных продуктов, чтобы создать настоящий шедевр, который будет вызывать восхищение у ваших гостей и близких.

История появления мусса

Истоки мусса восходят к французской кухне. Впервые этот десерт был создан во время правления Французского короля Людовика XIV, в XVII веке. На тот момент мусс изготавливался из яиц, сливок и сахара. С тех пор рецепт мусса многократно изменялся и усовершенствовался.

С течением времени, шеф-повара и кондитеры приступили к экспериментам с рецептами мусса. История его эволюции тесно связана с развитием кулинарного искусства и открытием новых ингредиентов.

В конце XIX века во Франции появился шоколадный мусс, который сразу завоевал популярность благодаря нежной текстуре и богатому шоколадному вкусу.

К началу XX века мусс стал частью классической французской кухни. Кондитеры экспериментировали с различными фруктами, ягодами и сырами, создавая новые ароматы и вкусы мусса. Сегодня существует бесчисленное множество разнообразных видов мусса, которые различаются как по текстуре, так и по вкусу.

История появления мусса свидетельствует о его популярности и желании людей отведать изысканный десерт. Сегодня мусс является одним из самых любимых десертов во всем мире и неизменно радует своими нежными вкусовыми ощущениями.

Происхождение мусса

В древности десерты с пышной текстурой были известны различным культурам. В Китае, например, существовал десерт, состоящий из охлажденного фруктового сока, который формировался в гелеобразные кубики. В Индии мусс был известен как payasam и готовился на основе молока с добавлением специй и сахара. А в Римской империи мусс готовили из яиц и меда.

Однако современный мусс, который мы знаем сегодня, появился во Франции в XVII веке. Именно французские кондитеры смогли дать ему истинное значение и придумать множество рецептов для этого десерта. Они использовали воздушные, пышные ингредиенты, чтобы создать легкую и нежную текстуру мусса.

С течением времени рецепты мусса стали развиваться и преобразовываться. Были добавлены новые ингредиенты, такие как сахар, различные ароматизаторы и красители. Были изобретены различные техники готовки, что позволило получать разнообразные виды мусса – шоколадный, фруктовый, сырный и другие.

Шоколадный мусс

Фруктовый мусс

Сырный мусс

Сегодня мусс является одним из самых популярных десертов во всем мире. Его можно встретить в меню ресторанов и кафе, а также готовить дома. Мусс – это идеальный вариант для тех, кто любит легкую, нежную и воздушную текстуру десерта. Благодаря широкому выбору ингредиентов и разнообразным рецептам, каждый может найти свой любимый вид мусса.

Эволюция рецептов мусса

Эволюция рецептов мусса началась с простых вариантов приготовления. В историческом контексте мусс стал популярным во Франции в 18 веке.

На первых порах мусс готовили из простых продуктов, таких как яйца, сахар и взбитые сливки. Этот рецепт остается популярным и сегодня.

С течением времени появились всевозможные вариации мусса. Изначально использовались только шоколад и фрукты как основные ингредиенты, но позднее были добавлены другие продукты, такие как сыр и мягкие фрукты.

Сейчас существует огромное количество различных видов муссов. Они различаются по основным ингредиентам и способу приготовления. Некоторые муссы имеют более простой рецепт, а другие требуют некоторых специфических навыков и инструментов.

Современные варианты муссов могут быть приготовлены с использованием различных видов шоколада, фруктов, ягод, сыра, кофе и даже орехов.

Эволюция рецептов мусса прошла долгий путь. От простого классического варианта до сложных экспериментальных комбинаций вкусов и текстур. Сегодня мусс занимает почетное место среди других десертов и является одним из самых любимых и изысканных угощений для настоящих гурманов.

Что такое мусс

Муссы могут быть сладкими или солеными, в зависимости от используемых ингредиентов и вкусовых предпочтений. Они часто приготавливаются с добавлением фруктов, шоколада, кофе, сыра, орехов, специй и других ароматизаторов, чтобы придать им дополнительный вкусовой нюанс.

Для приготовления мусса необходимо использовать специальные кулинарные техники, чтобы достичь правильной консистенции и структуры. Например, шоколадный мусс может быть приготовлен с помощью техники «сгущения на пару», при которой шоколад и сливки смешиваются вместе и охлаждаются до тех пор, пока не образуется нежная пена.

Муссы также могут быть использованы в качестве начинки для пирогов и выпечки, а также как основа для различных десертов, таких как пломбир, парфе или торт. Их нежная текстура и богатый вкус делают муссы превосходным выбором для любого времени года и особенно для особенных случаев и праздников.

Преимущества муссов:
— Нежная текстура и воздушность
— Изысканный и утонченный вкус
— Разнообразие вариаций и рецептов
— Легкость и простота приготовления
— Возможность использовать различные ингредиенты и ароматизаторы

Определение мусса

Основным отличительным признаком мусса является его воздушность. При приготовлении мусса взбитые сливки или белки помешивают с другими ингредиентами, такими как фрукты, шоколад или сыр. Затем полученную смесь охлаждают, чтобы она застыла и приобрела нужную консистенцию.

Мусс может быть сладким или соленым в зависимости от его состава. Он часто используется в качестве десерта, но также может быть использован в кулинарии как начинка для тортов, пирожных или других выпечек.

Определение мусса может быть различным в разных кулинарных традициях и регионах мира, но его основные характеристики остаются неизменными. Мусс — это легкий, воздушный и изысканный десерт, который приносит радость своим потребителям.

Ингредиенты мусса

1. Сливки:	Для приготовления мусса используют сливки с высоким содержанием жира, например, сливки с жирностью от 30% и выше. Такие сливки обеспечивают более насыщенный и кремовый вкус мусса.
2. Яйца:	Яйца играют важную роль в создании текстуры мусса. Используются только желтки, которые придают муссу богатый вкус и кремовую структуру. Иногда также добавляют белки, которые помогают улучшить пышность мусса.
3. Сахар:	Сахар добавляется для сладости и придания приятного вкуса муссу. Количество сахара зависит от предпочтений каждого человека и может быть изменено по вкусу.
4. Ароматизаторы и добавки:	Для создания различных вкусов мусса можно добавлять различные ароматизаторы, такие как ваниль, фруктовые пюре, шоколад, кофе и т.д. Дополнительные добавки, такие как желатин или крахмал, могут использоваться для придания структуры и консистенции муссу.

Имейте в виду, что в рецептах мусса ингредиенты могут варьироваться в зависимости от вида мусса и предпочтений повара. Важно придерживаться выбранного рецепта и соблюдать пропорции ингредиентов для достижения желаемого вкуса и текстуры мусса.

Различные виды мусса

Шоколадный мусс — один из самых известных и любимых видов мусса. Он приготовлен из различных сортов шоколада и имеет насыщенный вкус и гладкую текстуру.

Фруктовый мусс — это освежающий и ароматный вид мусса, который приготовлен из свежих фруктов или фруктового пюре. Он может быть сделан с использованием любых фруктов, таких как ягоды, цитрусовые, манго и другие.

Сырный мусс — это вид мусса, который приготовлен с использованием сыра или сырного крема. Он обладает более плотной текстурой и более насыщенным вкусом. Сырный мусс может быть приготовлен из различных видов сыра, таких как крем-сыр, рикотта или маскарпоне.

Независимо от выбранного вида мусса, каждый из них будет прекрасно сочетаться с другими десертами или подаваться самостоятельно. Выберите свой любимый вид мусса и наслаждайтесь этим воздушным и вкусным десертом!

Как приготовить мусс

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты. Для большинства рецептов мусса вам понадобятся яйца, сахар, сливки и ароматизаторы. Также может понадобиться желатин для придания муссу более плотной консистенции.

2. Разделите яйца на белки и желтки. Желтки понадобятся вам для создания основы мусса, а белки вы используете для готовки меренги.

3. Взбейте желтки с сахаром, пока смесь не станет светлой и пушистой. Это добавит объему вашему муссу и поможет ему стать более легким и воздушным.

4. Добавьте желатин в холодную воду и дайте ему набухнуть. Затем нагрейте его на медленном огне до полного растворения, следуя инструкциям производителя.

5. Взбейте сливки до пиковой стадии. Затем аккуратно соедините взбитые сливки с взбитыми желтками, добавьте растворенный желатин и выбранный ароматизатор. Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.

6. Если вам нужно приготовить меренгу для вашего мусса, взбейте белки до пиковой стадии, постепенно добавляя сахар. Меренга придаст вашему муссу легкость и нежность.

7. Складывайте взбитую меренгу в муссовую смесь и аккуратно перемешивайте ее до получения однородной текстуры.

8. Поместите мусс в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и приобрел нужную консистенцию. Время охлаждения может варьироваться в зависимости от рецепта, поэтому обязательно прочтите его перед началом приготовления.

9. После охлаждения мусс готов к подаче. Его можно украсить шоколадными стружками, свежими фруктами или мятными листочками в зависимости от вашего предпочтения и рецепта.

Теперь вы знаете основные шаги приготовления мусса и можете легко приготовить его в домашних условиях. Не бойтесь экспериментировать с различными ароматами и добавками, чтобы создать вкусный и уникальный десерт!

Основные шаги приготовления

Для приготовления мусса необходимо следовать определенным шагам, которые позволят достичь идеальной текстуры и вкуса.

1. Подготовка ингредиентов: сначала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Это может включать различные виды фруктов, сливочное масло, сахар, яйца и другие компоненты в зависимости от рецепта.

2. Разделение яиц: в большинстве рецептов мусса требуется раздельное использование яиц. Белки и желтки нужно разделить перед началом приготовления.

3. Подготовка основы: в отдельной посуде необходимо смешать желтки с сахаром и другими ингредиентами для создания основы мусса. Эту смесь нужно нагреть на слабом огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не загустеет.

4. Приготовление пены: в другой посуде следует взбить белки до образования пены. Это можно сделать с помощью венчика или миксера.

5. Соединение основы и пены: после того, как основа мусса загустеет, она должна немного остыть. Затем ее нужно аккуратно соединить с взбитыми белками. Это следует делать постепенно и аккуратно, чтобы сохранить пушистость пены.

6. Добавление дополнительных ингредиентов: некоторые рецепты мусса предусматривают добавление дополнительных ингредиентов для улучшения вкуса или текстуры. Это могут быть шоколадные кусочки, фруктовое пюре или специи. Они добавляются в основу мусса и тщательно перемешиваются.

7. Охлаждение и застывание: когда все ингредиенты смешаны, муссу требуется некоторое время для охлаждения и застывания. Он должен быть помещен в холодильник на несколько часов или даже на всю ночь, чтобы приобрести нужную консистенцию.

Приготовление мусса — это творческий процесс, который требует точного следования рецепту и внимания к деталям. Однако результат — легкий и пышный десерт с насыщенным вкусом и нежной текстурой — стоит потраченных усилий. Экспериментируйте с разными рецептами и наслаждайтесь вашими собственными созданиями мусса!

Техники готовки мусса

1. Разбиение ингредиентов: Перед началом готовки важно разделить все ингредиенты на три основные группы: жидкие, твердые и аэраторы. Это поможет вам лучше контролировать технику приготовления.

2. Первичное соединение: Начните соединять жидкие ингредиенты, такие как яйца и молоко, и нагрейте их на водяной бане до определенной температуры. Это позволит ингредиентам полностью смешаться и взаимодействовать друг с другом.

3. Взбивание аэраторов: Время взбивания аэраторов, таких как яйца и сахар, играет ключевую роль в создании легкой и пушистой текстуры мусса. Важно взбивать ингредиенты до образования стабильных пиков или до достижения нужной консистенции.

4. Добавление твердых ингредиентов: Твердые ингредиенты, такие как шоколад или фрукты, следует добавлять постепенно и осторожно. Важно равномерно распределить их по муссу, чтобы сохранить его легкость и однородность.

5. Долгое охлаждение: После приготовления мусса важно дать ему достаточно времени для охлаждения и застывания. Обычно мусс должен находиться в холодильнике не менее 2-3 часов, чтобы достичь желаемой консистенции.

Важно помнить, что техники готовки мусса могут варьироваться в зависимости от конкретного рецепта. Следуйте инструкциям и рекомендациям в рецепте, чтобы достичь наилучшего результата. Помните, что практика делает мастера, поэтому не бойтесь экспериментировать и наслаждаться процессом готовки мусса!

Некоторые полезные советы

При приготовлении мусса есть несколько важных советов, которые помогут вам достичь идеального результата:

1. Готовьте ингредиенты заранее	Перед тем, как приступить к приготовлению мусса, убедитесь, что все ингредиенты находятся под рукой и готовы к использованию. Это поможет избежать спешки и сбоев в процессе приготовления.
2. Используйте охлажденные ингредиенты	Большинство рецептов мусса требуют использования охлажденных ингредиентов, таких как сливки и яйца. Удостоверьтесь, что они остывают в холодильнике перед использованием.
3. Хорошо взбивайте сливки	Когда вам нужно взбить сливки, убедитесь, что они хорошо охлаждены, и используйте миксер с чистыми венчиками. Взбивайте сливки до образования пиковой консистенции, но не перевзбивайте, чтобы избежать разделения.
4. Добавляйте ингредиенты постепенно	Когда вы добавляете ингредиенты в основную смесь, делайте это постепенно и медленно, чтобы не нарушить текстуру и консистенцию мусса.
5. Осторожно перемешивайте	При перемешивании ингредиентов в основную смесь используйте легкие движения, чтобы избежать потери воздушности мусса.
6. Охлаждайте перед подачей	После приготовления мусса не забывайте охладить его в холодильнике несколько часов до подачи, чтобы дать ему застыть и приобрести нужную консистенцию.

Следуя этим полезным советам, вы сможете приготовить великолепный мусс, который порадует вас и ваших гостей своим нежным вкусом и шелковистой текстурой.

Популярные рецепты мусса

Один из самых популярных рецептов мусса — это шоколадный мусс. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 200 г темного шоколада;
• 50 г сливочного масла;
• 4 яйца;
• 50 г сахарной пудры;
• 200 мл сливок (жирностью не менее 33%);
• 2 столовые ложки коньяка (по желанию).

Шоколадный мусс готовится следующим образом:

Шаги приготовления:

1. Расплавите шоколад с сливочным маслом на водяной бане до получения гладкой массы. Оставьте на стороне, чтобы остыл.
2. Отделите белки от желтков. Взбейте белки до пиковой стадии.
3. В другой миске взбейте желтки с сахарной пудрой до получения светлого и пышного крема.
4. Добавьте остывший шоколад в крем желтков с сахарной пудрой и аккуратно перемешайте.
5. Добавьте взбитые белки и сливки в шоколадный крем. Перемешивайте все ингредиенты снизу вверх, чтобы сохранить воздушность мусса.
6. Положите мусс в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл и приобрел нужную консистенцию.

Еще один популярный рецепт — это фруктовый мусс. Для его приготовления могут использоваться любые свежие или замороженные фрукты, такие как ягоды, персики или манго. Вот базовый рецепт фруктового мусса:

Ингредиенты:

• 300 г свежих фруктов (ягоды, персики, манго и т.д.);
• 100 г сахара;
• 4 листика желатина;
• 200 мл сливок (жирностью не менее 33%);
• 1 столовая ложка лимонного сока (по желанию).

Фруктовый мусс готовится следующим образом:

Шаги приготовления:

1. Фрукты очистите от кожуры и семян, нарежьте их на кусочки.
2. Смешайте фрукты с сахаром и лимонным соком в блендере, чтобы получить пюре.
3. Желатин замочите в холодной воде на 5-10 минут.
4. Сливки взбейте до пиковой стадии.
5. Разогрейте небольшое количество фруктового пюре и добавьте в него желатин, тщательно перемешивая.
6. Смешайте полученную смесь с остальным фруктовым пюре и аккуратно добавьте взбитые сливки.
7. Перемешивайте все ингредиенты снизу вверх, чтобы сохранить воздушность мусса.
8. Выливайте фруктовый мусс в порционные стаканчики и поставьте в холодильник на 4-6 часов, чтобы он застыл и приобрел нужную консистенцию.

Сырный мусс — это еще один вариант мусс десерта, который отличается более насыщенным и пикантным вкусом. Рецепт сырного мусса тоже очень прост:

Ингредиенты:

• 200 г сливочного сыра;
• 100 г сахарной пудры;
• 200 мл сливок (жирностью не менее 33%);
• 1 листик желатина;
• 1 столовая ложка лимонного сока (по желанию).

Сырный мусс готовится следующим образом:

Шаги приготовления:

1. Желатин замочите в холодной воде на 5-10 минут.
2. Сыр смешайте с сахарной пудрой и лимонным соком, чтобы получить однородную массу.
3. Разогрейте небольшое количество сливок и добавьте в них желатин, тщательно перемешивая.
4. Добавьте полученную смесь к сыру и аккуратно перемешайте.
5. Взбейте оставшиеся сливки до пиковой стадии и также добавьте в массу.
6. Перемешивайте все ингредиенты снизу вверх, чтобы сохранить воздушность мусса.
7. Выливайте сырный мусс в порционные стаканчики и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл и приобрел нужную консистенцию.

Эти популярные рецепты мусса представляют лишь малую часть возможностей. Вы также можете экспериментировать с разными вкусами, добавлять ликеры, орехи или цитрусовые нотки, чтобы создать свой собственный оригинальный мусс десерт.

Шоколадный мусс

Для приготовления шоколадного мусса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Темный шоколад — 200 г;
• Сахар — 50 г;
• Молоко — 200 мл;
• Ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
• Куриные яйца — 4 штуки;
• Сливки — 250 мл;
• Какао-порошок — для украшения.

Шаги приготовления шоколадного мусса следующие:

1. Растопите шоколад на водяной бане и остудите его до комнатной температуры.
2. В кастрюле смешайте сахар, молоко и ванильный экстракт, разогрейте на среднем огне до появления пузырей по краям.
3. Взбейте яйца в отдельной миске, затем постепенно влейте в них горячее молоко, постоянно помешивая.
4. Верните смесь в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет до состояния сметаны.
5. Добавьте растопленный шоколад и перемешайте до получения однородной массы.
6. Охладите смесь до комнатной температуры, затем положите в холодильник минимум на 2 часа.
7. Взбейте сливки до образования пиковой структуры, затем аккуратно добавьте их в охлажденную шоколадную смесь.
8. Разлейте мусс по порционным формочкам или бокалам и поставьте в холодильник на несколько часов для застывания.
9. При подаче посыпьте шоколадным муссом какао-порошком для придания дополнительного вкуса и декоративности.

Шоколадный мусс — идеальное лакомство для настоящих гурманов. Будьте уверены, что этот десерт не оставит вас равнодушными и станет настоящим успехом на любом праздничном столе!

Фруктовый мусс

Для приготовления фруктового мусса необходимо выбрать спелые и сочные фрукты. Популярными вариантами фруктов для этого десерта являются ягоды (клубника, малина, черника), цитрусовые (апельсины, лимоны), а также тропические фрукты (манго, ананас).

Фрукты следует очистить от кожуры и семян, затем измельчить их с помощью блендера или пассера до получения однородной массы. Добавьте сахар или мед для придания сладости, а также немного лимонного сока для сохранения яркого цвета и свежести фруктов.

Для достижения желаемой текстуры мусса можно добавить взбитые сливки или белки яиц. Взбитые сливки сделают мусс более пышным и воздушным, а взбитые белки добавят легкости и объема. Не забудьте осторожно перемешивать массу, чтобы сохранить пушистость и воздушность мусса.

Готовый фруктовый мусс можно подавать в стеклянных бокалах или чашках, украшая его свежими фруктами или ягодами. Идеально подойдет с разнообразными топпингами, например, взбитыми сливками, шоколадной крошкой или мятными листочками.

Фруктовый мусс — это отличное выбором для десерта в теплое время года, когда особенно хочется что-то легкое и освежающее. Он также является питательным и полезным блюдом, так как фрукты богаты витаминами и другими полезными веществами.

Вариациями фруктового мусса могут быть комбинации разных фруктов или добавление других ингредиентов, таких как йогурт или сметана. Экспериментируйте с разными сочетаниями фруктов и добавками, чтобы создавать свой собственный уникальный фруктовый мусс.

Сырный мусс

Для приготовления сырного мусса обычно используются мягкие сыры, такие как кремовый сыр, рикотта или бри, которые отлично комбинируются с другими ингредиентами и придают муссу нежность и кремовость.

Вариантов рецептов сырного мусса существует множество. Одним из популярных рецептов является сырный мусс со шпинатом и орехами. Для его приготовления необходимо:

1. 200 г кремового сыра;
2. 100 г шпината;
3. 50 г орехов;
4. 50 г сливок;
5. соль и перец по вкусу.

Шпинат следует отварить, орехи обжарить на сухой сковороде, после чего все ингредиенты смешиваются в блендере до получения однородной массы. Получившийся сырный мусс разливается по порционным формочкам и охлаждается в холодильнике в течение нескольких часов.

Сырный мусс идеально подходит как для утреннего завтрака, так и для вечернего ужина или десерта после обеда. Он отлично сочетается с тостами, грибами или овощной закуской. Попробуйте приготовить сырный мусс и порадуйте своих близких и гостей вкусным и оригинальным десертом!

Вопрос-ответ:

Что такое мусс?

Мусс — это легкое и воздушное десертное блюдо, которое имеет текстуру напоминающую пышную пену. Основными ингредиентами мусса являются взбитые сливки или белки, которые смешиваются с другими ингредиентами, такими как шоколад, фрукты или ягоды.

Как приготовить мусс?

Существует множество рецептов для приготовления мусса. Один из самых популярных способов — это смешивание различных ингредиентов (например, шоколада и сливок) вместе и взбивание их до получения легкой, воздушной консистенции. Затем мусс обычно охлаждается в холодильнике перед подачей.

Какие ингредиенты можно использовать для приготовления мусса?

Ингредиенты для мусса могут варьироваться в зависимости от рецепта и предпочтений. Некоторые из популярных вариантов включают шоколад, фрукты (например, клубнику или манго), сливки, яйца, сахар, ваниль и различные ароматизаторы.

Можно ли приготовить мусс без использования животных продуктов?

Да, существуют множество веганских рецептов мусса, которые не используют животные продукты. Вместо животного молока и сливок, веганский мусс может быть приготовлен с использованием растительного молока (такого как кокосовое или миндальное), а также агар-агара или желатина из водорослей.

Какая разница между муссом и пуддингом?

Мусс и пуддинг — это два разных десертных блюда. Разница заключается в их текстуре и ингредиентах. Мусс обычно имеет более воздушную и легкую консистенцию, благодаря взбитым сливкам или белкам. Пуддинг, с другой стороны, имеет более плотную и густую текстуру, зачастую приготовленную с использованием молока, крахмала и сахара.

Что такое мусс?

Мусс — это лёгкое десертное блюдо, которое имеет воздушную и кремовую текстуру. Основой мусса обычно являются сливки или яичные белки, которые взбиваются до состояния пены. К таким основам добавляются различные вкусовые ингредиенты, например, шоколад, фрукты или ягоды. Затем полученную массу застывают в холодильнике или морозильной камере. Мусс может быть как сладким, так и соленым, приготовленным на основе рыбы или овощей.

Как приготовить мусс?

Приготовление мусса обычно несложное и занимает немного времени. Для начала нужно взять основу мусса — сливки или яичные белки — и взбить их до состояния пены. Затем добавить взбитые ингредиенты, такие как шоколад или фрукты, и аккуратно перемешать. Полученную массу следует застудить в холодильнике или морозильной камере до полного застывания. Время застывания может варьироваться от рецепта к рецепту. После этого мусс готов к подаче на стол.