Постные манты: вкусные и полезные рецепты для поста

Манты — одно из самых популярных и вкусных блюд кавказской кухни. А что если вы хотите попробовать эту вкуснятину во время поста?

Не беспокойтесь! У нас есть решение! Предлагаем вам несколько рецептов постных мантов, которые не только удовлетворят ваш аппетит, но и обеспечат вас необходимыми питательными веществами.

Постные манты — это отличный вариант для любого поста. Они готовятся без мяса, зато с большим количеством овощей и специй, которые придают им неповторимый вкус. Вы можете использовать различные виды овощей, такие как картофель, морковь, тыква, цуккини и другие. Не забывайте добавить чеснок и лук, чтобы придать блюду нотки аромата и пикантности.

Изысканное меню постных мант:

1. Манты с грибным начинкой. Для этого рецепта понадобятся свежие грибы, лук, морковь и зелень. Грибы следует тушить до мягкости, затем добавить порезанный лук и морковь и тушить до готовности. После этого начинку можно разложить в тесто и запечь.

2. Манты с овощной начинкой. Этот рецепт идеален для любителей овощей. Рекомендуется использовать свежие овощи, такие как цветная капуста, брокколи, морковь и сладкий перец. Овощи следует тушить на сковороде до мягкости и использовать их для начинки мант.

3. Манты с тыквой. Этот рецепт отличается нежным и сладким вкусом. Для начинки необходимо приготовить тыкву, картофель, лук и зелень. Можно также добавить немного специй для украшения вкуса.

4. Манты с картофельной начинкой. Простой и вкусный рецепт мант с начинкой из картофеля. Картофель следует сварить, затем размять и смешать с мелко нарезанным луком и зеленью. Начинку можно посолить и поперчить по вкусу.

5. Манты с гороховой начинкой. Этот рецепт подходит для тех, кто хочет добавить больше белка в свое меню. Горох следует замочить на несколько часов, затем сварить до готовности. После чего горох нужно размять, добавить лук, зелень и приправы по вкусу.

Выберите любой из предложенных вариантов или попробуйте все. Постные манты — это вкусное и полезное блюдо, которое непременно понравится как взрослым, так и детям.

Овощные манты:

Для приготовления овощных мант нужно подготовить следующие ингредиенты:

• Тесто для мант
• Картофель
• Морковь
• Лук
• Перец
• Соль
• Специи по вкусу

1. Начните с приготовления теста для мант. Смешайте муку с водой и солью, замесите гладкое и упругое тесто. Оставьте его на 30 минут, чтобы отдохнуло.

2. В это время подготовьте овощи – нарежьте картофель, морковь, лук и перец мелкими кубиками.

3. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавьте картофель и перец, продолжайте готовить еще 5-7 минут до готовности овощей. Посолите и добавьте специи по вкусу.

4. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую часть в тонкую лепешку. Вырежьте круглые пластины с помощью стакана или формочки.

5. На каждую пластину положите немного начинки из овощей, сложите их пополам и хорошо закройте края, чтобы начинка не вытекала.

6. Поставьте манты в кулинарную пароварку и варите их около 20-30 минут, пока тесто не станет мягким и прозрачным.

7. Подавайте овощные манты горячими с соусом или зеленью.

Овощные манты получаются очень сочными, а благодаря разнообразию овощей, они богаты витаминами и минералами. Это отличный выбор для тех, кто хочет придерживаться постных правил, но не хочет отказываться от вкусной и сытной пищи.

Манты с тыквой и грибами

Ингредиенты:

Для теста:	Для начинки:
500 гр муки	500 гр тыквы
250 мл воды	300 гр грибов
1 яйцо	1 луковица
½ ч.л. соли	2 зубчика чеснока
	По вкусу соль, перец

Приготовление:

1. Приготовьте тесто. Смешайте муку, воду, яйцо и соль в большой миске. Вымешивайте тесто до образования упругого шара. Заверните его в пленку и оставьте на 30 минут.

2. Подготовьте начинку. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте ее кубиками. Грибы вымойте и нарежьте мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте грибы и тушите их до мягкости. Затем добавьте тыкву и готовьте еще 5-7 минут.

4. Раскатайте тесто на тонкий лист и нарежьте его на квадраты размером примерно 5х5 см.

5. На каждый квадрат положите по столовой ложке начинки. Сложите края квадрата в центр и соедините их, чтобы получилась форма манты.

6. Выложите манты на пароварку и варите около 20-30 минут. Готовые манты должны стать нежными и ароматными.

7. Подавайте манты с тыквой и грибами со сметаной, зеленью или соусом на ваш вкус.

Это блюдо придется по вкусу не только вегетарианцам, но и любителям мантов. Попробуйте приготовить манты с тыквой и грибами и насладитесь нежным и ароматным вкусом этого постного блюда!

Манты с картофелем и шпинатом

Для приготовления мант с картофелем и шпинатом потребуются следующие ингредиенты:

Картофель (средний) — 4 шт.	Шпинат (свежий) — 1 пучок
Лук (средний) — 2 шт.	Мука — 3 стакана
Подсолнечное масло — 2 столовые ложки	Соль — по вкусу
Перец — по вкусу	Миндаль (по желанию) — 1 столовая ложка

Картофель необходимо очистить, нарезать кубиками и варить до мягкости. Шпинат также нужно вымыть и разрезать на более мелкие кусочки. Лук нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Для приготовления теста для мант нужно смешать муку с водой и месить до упругости. Затем тесто нужно отдохнуть около 30 минут.

После отдыха теста, его нужно раскатать тонким слоем, нарезать на круги и выложить на каждый круг картофель, шпинат и обжаренный лук. Затем края кругов нужно соединить вместе, чтобы получилась форма манты. Пока готовятся все манты, варите воду в большой кастрюле и ставьте ее на огонь.

Когда вода закипит, аккуратно выкладывайте манты в кастрюлю и готовьте их около 40 минут, пока тесто не станет мягким. Затем нарежьте миндаль и посыпьте манты сверху.

Манты с картофелем и шпинатом готовы! Подавайте их горячими со сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита!

Манты с брокколи и цветной капустой

Готовить манты с брокколи и цветной капустой очень просто. Вам потребуется:

Ингредиенты:

• 500 г теста для мантов;
• 200 г брокколи;
• 200 г цветной капусты;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Брокколи и цветную капусту разобрать на крупные соцветия и отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
2. Лук мелко нарезать, а чеснок измельчить.
3. В сковороде разогреть масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавить отваренную брокколи и цветную капусту в сковороду и готовить на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая.
5. Посолить и добавить специи по вкусу.
6. Раскатать тесто для мантов и нарезать круглые лепешки с помощью стакана.
7. На каждую лепешку положить немного начинки из брокколи и цветной капусты.
8. Сложить лепешки в форму мантов и сварить их на пару около 15-20 минут.
9. Готовые манты предварительно посыпать зеленью и подать к столу с соусом или сметаной.

Манты с брокколи и цветной капустой – это вегетарианская альтернатива классическим мантам. Благодаря брокколи и цветной капусте блюдо приобретает свежий вкус и нежную текстуру. Это отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое или придерживается постного рациона.

Приятного аппетита!

Фруктовые манты:

Для приготовления фруктовых мант нужно выбрать свежие и спелые фрукты. На выбор можно взять яблоки, груши, апельсины, бананы или персики. Фрукты следует очистить и нарезать на небольшие кусочки.

Затем необходимо приготовить тесто для мант. Для этого нужно смешать муку, растительное масло, сахар и немного воды. Полученное тесто нужно вымесить до однородности, затем разделить на небольшие шарики.

Каждый шарик теста нужно раскатать в тонкий круг и выложить на него нарезанные фрукты. Затем нужно аккуратно сложить края круга вместе и прокатить манты руками, чтобы их форма стала похожа на полумесяцы.

Подготовленные манты нужно выложить на противень и выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Подавать фруктовые манты можно как самостоятельное блюдо или с добавлением соуса из йогурта или меда для большей сочности и аромата. Такие манты будут отличным десертом на постный стол и порадуют всех гостей своим необычным вкусом.

Фруктовые манты — это не только полезное блюдо для поста, но и отличный способ получить удовольствие от самых разнообразных вкусов фруктов. Попробуйте приготовить эту вкуснятину и уверены, что она не оставит вас равнодушными!

Манты с яблоками и клюквой

Для приготовления таких мантов понадобятся следующие ингредиенты:

На тесто:

• 600 г муки;
• 300 мл воды;
• 1/2 ч. л. соли.

На начинку:

• 4-5 яблок;
• 100 г клюквы;
• сахар по вкусу;
• корица по вкусу.

Для приготовления теста, сначала смешайте муку и соль в большой миске. Затем постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до однородности. Разделите тесто на две части и оставьте его отдохнуть на 15-20 минут.

Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. Яблоки очистите от кожуры и удалите семена. Натрите яблоки на крупной терке и добавьте сахар и корицу по вкусу. Также добавьте клюкву и хорошо перемешайте начинку.

После отдыха тесто, раскатайте каждую часть на тонкую пластину. Нарежьте пластину поперек на квадратики примерно 5х5 см. На каждый квадратик положите немного начинки и аккуратно сложите его в форму манта. Плотно прижмите края, чтобы начинка не выпала.

Поставьте манты на паровую решетку и варите их на пару 30-40 минут, до полной готовности.

Готовые манты с яблоками и клюквой можно полить топленым маслом и посыпать сахарной пудрой. Подавайте их теплыми и наслаждайтесь их богатым вкусом и ароматом.

Манты с грушами и черникой

Ингредиенты:

Для теста:

— 2 стакана муки;

— 1 чайная ложка соли;

— 1 стакан воды.

Для начинки:

— 4 груши;

— 1 стакан черники;

— 1/2 стакана сахара;

— 1 чайная ложка корицы.

Приготовление:

1. Приготовьте тесто для мантов. Для этого смешайте муку и соль в большой миске. Постепенно добавляйте воду и мешайте до образования однородного теста. Замешайте тесто до гладкости.

2. Очистите груши от кожуры и семян, нарежьте их на мелкие кубики. Переместите нарезанные груши в миску и добавьте чернику.

3. В другой миске смешайте сахар и корицу. Посыпьте эту смесь через груши и чернику. Тщательно перемешайте начинку до равномерного покрытия.

4. Раскатайте тесто для мантов на тонкую пластину. Вырежьте круги диаметром примерно 5-6 сантиметров.

5. На каждый круг теста положите порцию начинки. Закройте манты, придавая им форму полумесяца, и плотно скрутите края.

6. Поместите манты в пароварку и варите их на пару около 25-30 минут, до готовности теста.

7. Подайте горячие манты на стол, украсив их поверхность черникой. Приятного аппетита!

Подсказка: Вы также можете подать манты с грушами и черникой с соусом из йогурта или поверху посыпать сметаной.

Манты с апельсинами и малиной

Для приготовления таких мант необходимо:

1. Тесто для мант
2. Апельсины
3. Малина
4. Пудра сахарная

Начнем с приготовления теста для мант. Для этого смешаем муку с водой и замесим эластичное тесто. Затем дадим тесту отдохнуть примерно 30 минут.

В это время можно начать готовить начинку для мант. Возьмем апельсины и малину, и выжмем сок из апельсинов, а малину разомнем до состояния пюре.

После отдыха теста разделим его на несколько частей и раскатаем каждую часть в тонкий круг. На каждый круг положим порцию начинки из малины и сока апельсина. Затем аккуратно сформируем манты, сворачивая их в форме полумесяца и края хорошо скрепляя.

Подготовим пароварку, расположим манты в нее и поставим париться на 20-30 минут, пока тесто не станет прозрачным и мягким.

Готовые манты с апельсинами и малиной выложим на тарелку и посыпем пудрой сахарной. Такие манты отлично подходят как десерт постного стола или вкусная закуска на ужин.

Наслаждайтесь вкусом постных мант с апельсинами и малиной!

Грибные манты:

Для приготовления грибных мантов можно использовать различные виды грибов: шампиньоны, лисички, опята и другие. Грибы тщательно моют, нарезают на мелкие кусочки и обжаривают на растительном масле до мягкости.

Затем грибы смешивают с луком, который предварительно обжаривают до золотистого цвета. В полученную смесь добавляют специи по вкусу: соль, черный перец, укроп. Также можно добавить немного соевого соуса или томатной пасты для придания особого вкуса.

Для приготовления теста можно использовать муку и воду. Тесто замешивают до однородности и разделяют на небольшие порции. Каждую порцию раскатывают в тонкую лепешку и выкладывают начинку из грибов на одну половину. Затем лепешку с начинкой складывают пополам и аккуратно защипывают края, чтобы манты были герметично закрыты.

Готовые манты выкладывают на пароварку и варят до готовности, примерно 20-25 минут.

Грибные манты подаются с соусом из сметаны и зелени. Это блюдо будет отличным гарниром к овощным салатам или бульонам. Грибные манты не только вкусные, но и полезные, так как грибы богаты многими полезными веществами и витаминами. Попробуйте грибные манты во время поста, и они обязательно понравятся вам и вашим близким.